Портал weburg.net закрывается. Подробнее.

Травоядные подают голос: новая food-разведка Вебурга

Фото с сайта euromag.ru

Великий пост подошел к концу. А это значит, кафе и рестораны города в ближайшие дни уберут специальное постное меню и вегетарианцам, а также просто людям, по разным причинам не едящим мясо и рыбу, придется довольствоваться тем, что есть. Чаще всего под этим «что есть» подразумевается пара заштатных овощных салатов — грустных на вид и скучных на вкус. Но в последнее время ситуация в Екатеринбурге меняется. Вебург отправил Дарью Лошакову на новую food-разведку. На сей раз — в места, где «травоядные», а никак не «хищники» — основная целевая аудитория.

Дарья Лошакова: Еще полгода назад все обходилось магазинчиком «Вегетеринбург» и посиделками у аналогично ориентированных друзей, не считающих, к примеру, спаржу, сельдерей, нут или чечевицу «заячьей едой». Сейчас в городе два вегетарианских общепита. Много это или мало, как думаете? Так как два заведения — сомнительный обзор, то мы прибавили к ним еще пару тех редких мест, где еда для «травоядных» не исчерпывается салатиками и чаем, а выглядит как полноценный раздел в меню.

Кафе «Рада»

Что заказали:

 Овощной суп-пюре— 70 руб.

 Гороховый супчик — 50 руб.

• Овощные котлетки в соусе — 40 руб.

• Кексы веганские — 30 руб. за шт.

• Шарик веганский — 50 руб.

• Напиток из шиповника — 35 руб.

Первым делом я взяла с собой мясоеда и отправилась обедать в «Раду» — первое в городе вегетарианское кафе и относительно новое место. «Обязательно попробуйте этот кекс! Он с кэробом!» — наше внимание на раздаче акцентировали на кексы, смахивающие на маффины. А пока мой мясоед выяснял у работников заведения, что такое «кэроб», я оглядывалась по сторонам, изучала меню и собирала себе обед на подносе. Да, «Рада» работает по принципу столовой, но еда здесь недорогая, да и по атмосфере это не то место, где необходимы официанты. Все очень просто и по-домашнему. Уют создает яркая оранжево-зеленая гамма интерьера и многочисленные завсегдатаи: половина зашедших в двери «Рады» во время нашего обеда прямиком шли здороваться либо с персоналом, либо с поваром. Несмотря на первую половину буднего дня, почти все столики в кафе заняты. Меню обширное плюс отдельно предоставляется чайная карта.

Мы соблазняемся овощным супом-пюре с имбирем, и я радостно обнаруживаю, что имбирь в нем не растворен в виде порошка из пакетика, а нарезан тонкой соломкой и приятно хрустит во рту. А вот гороховый супчик ничем не удивил, равно как и тефтели из овощей — их не мешало бы подогреть перед подачей. Кекс с кэробом все-таки радостно съел мясоед (и был доволен — «Настоящий маффин!»), а я же довольствовалась конфетами-шариками из сухофруктов, обваленных в кокосовой стружке — любимое лакомство не только вегетарианцев, но и сыроедов. Десерт был хорош, разве что дороговат. В «Раде» можно попробовать и сосиски, и вегетарианский плов, и несколько видов десертов. Кроме того, при кафе существует небольшая лавка, где ту же вег-колбасу и сосиски можно купить. Хотя меня такие продукты всегда смущают.

 *Кэроб — альтернатива какао и шоколаду. Полезный заменитель последнего. Сладкий порошок получают из сушеных стручков субтропического рожкового дерева. Родиной его считается Кипр, Испания, Италия и другие страны Средиземноморья. В сыром виде стручки несъедобны. Сладкими они становятся после лежания на солнце.

Адрес:

 

ул. Щорса, 105

 

Время работы:

 

с 11:00 до 21:00 (в пн — до 20:00)

 

Средний чек:

 

300 рублей

 

 

 

 

 

 

 

Страница оранизации на «Флампе»

Кафе «Govinda’s»

Что заказали:

•  Овощи, запеченные с сыром — 75 руб.

•  Картофельная запеканка Гауранга — 85 руб.

•  Котлета овощная морковная — 65 руб.

•  Суп-пюре со шпинатом—– 75 руб.

•  Бурфи с кэробом молочное — 25 руб.

•  Бурфи с кунжутом молочное — 25 руб.

•  Пирожное «Лунная ночь» — 35 руб.

•  Мусс клюквенный — 65 руб.

•  Торт «Блэк» — 105 руб.

Об открытии этого места в бизнес-центре Summit говорили много. Вывеска у первой екатеринбургской точки международной сети вегетарианских кафе появилась на фасаде «офисника» задолго до непосредственного открытия заведения. В тот момент, когда я, наконец, отправилась на обед в «Говинда’с», моя лента в Facebook уже была полна снимков экологичного и светлого дизайна интерьера и картонных люстр. Первое, что удивило, — два этажа. Сразу у входа — небольшая витрина с десертами и тут же лавка продуктов. На втором — раздача (снова стиль столовой) и столики. Персонал милый и постоянно улыбающийся, готовый про все рассказать, но выходит не всегда исчерпывающе. А вот меню пока очень скудное. Мы списали это на недавнее открытие и заказали, как говорится, что было.

Сразу скажу, полакомиться вкусными и оригинальными салатиками здесь не удастся, а хотелось. Они совершенно стандартные — от винегрета до «Греческого», можно проходить мимо. Основные блюда хорошо приготовлены, свежи и вполне себе хороши, но... разве что для быстрого бизнес-ланча — не более. Насладиться ими не получается, потому что наслаждаться, собственно, пока нечем. Картофельная запеканка — это просто слои картошки с сыром и специями, запеченные овощи — то же самое, учитывая, что картофель в овощах преобладал. Если не замечать модный дизайн и слишком навязчивые мантры из колонок — кажется, что находишься в обычной столовой. Котлета из нута и моркови оказалась очень сухой. Не впечатлил и красиво выглядящий клюквенный мусс. По вкусу он слишком напоминает кисель.

Но без ложки меда никуда, и здесь она будет внушительной. За чем обязательно стоить идти (и возвращаться) в «Говинда’с» — это десерты. Мини-пирожные, напоминающие то халву, то пирожное «Картошка», то шоколадную конфету, вкусны необычайно (не зря за ними приходят люди с улицы, как в магазин). Но «король» десертов — это торт «Блэк» с кэробом, бананом и сметанным кремом. Если через некоторое время все меню кафе будет таким же необычным и вкусным, как этот десерт — я буду ходить туда постоянно.

Адрес:

 

ул. 8 Марта, 51 (БЦ «Summit»)

 

Время работы:

 

с 10:00 до 22:00

 

Средний чек:

 

250 рублей

 

 

 

 

 

 

 

Страница оранизации на «Флампе»

Ресторан «Арджуна»

Что заказали:

Салат «Камасутра» — 230 руб.

Свекла на подушке из хумуса — 155 руб.

Момо с овощами — 195 руб.

Таматар-ка суп — 245 руб.

Пенджаби дал фрай — 245 руб.

Масала-чай — 265 руб.

Этот индийский ресторан, объединенный со студией йоги, одно из тех редких мест, ради трапезы в котором не жалко и проехать полгорода. Найти здание с голубыми стеклами за спальной застройкой ВИЗа — тот еще квест, если вы без навигатора, но поверьте, оно того стоит. Оговоримся, это не вегетарианское место, но все блюда для подобных людей в меню отмечены зелеными «галочками». И их довольно много, что и определило наш выбор обеда. Вроде бы за окном Екатеринбург, Верх-Исетский пруд и деревянные домики, а в небольшом зале ресторана — среди подушек, занавесок и индийской утвари чувствуешь себя как на отдыхе в одной из азиатских стран. Попивая масала-чай (кстати, отменный), приятно строить планы о скором отпуске. Обслуживание ненавязчивое, но оперативное и правильное: стол не уставляют тарелками, а работает смена блюд, так что все подается в нужное время и в нужном состоянии.

Из всего, что удалось попробовать, больше всего порадовал салат. И даже не из-за его афродизиачных свойств (как указано в меню), а за летнее сочетание салата, клубники, манго. Закуска из свеклы с хумусом на фоне салата потерялась. «Подушка» из хумуса больше напоминала лужицу, а также неожиданно на тарелке оказались большие ломтики ананаса. Для меня это было скорее плюсом, я ананас люблю, да и сочетание его со свеклой оказалось необычным и вкусным, но приятно было бы знать о подобном заранее. Свекольная закуска радует многообразием оттенков вкуса, но, чтобы все их смешать и ощутить, что же хотел сказать повар, приходится собирать абстрактную «картину» с тарелки на вилку — этакий конструктор. Томатный суп с кориандром в металлической мисочке был густ, наварист и приятен, индийский горох с томатами же больше напоминал стандартную гороховую кашу — вкусно, но простовато. Овощных мантов (момо) принесли довольно большую порцию — для того, чтобы ею смог наесться не слишком большой человек. В этом блюде все решил вкусный йогуртовый соус и кинза. В целом вегетарианских блюд в меню «Арджуны» достаточно, чтобы устроить еще три-четыре дегустации. Вернуться очень хочется.

Адрес:

 

ул. Кирова, 40а

 

Время работы:

 

12:00 до 0:00 (в пт. и сб. — до 1:00)

 

Средний чек:

 

950 рублей

 

 

 

 

 

 

 

Страница оранизации на «Флампе»

Кафе «Freelance Cafe»

Что заказали:

Фитнес-салат — 99 руб.

Суп-крем из зеленого горошка — 86 руб.

Лазанья овощная — 119 руб.

• Спаржа с машем и миксом из овощей — 129 руб.

Здесь работают (розетки у каждого столика и быстрый Wi-Fi), здесь проводят мероприятия, здесь кормят исключительно полезными блюдами, здесь отличные стулья-кабинки, в конце концов, и красивая туалетная комната. Но я пришла во «Freelance Cafe», найдя у них в меню много вегетарианских блюд (отмечены знаком «зеленый лист»). Что приятно, хоть здесь и работают официанты, но меню небольшое — выбор сделать просто, а приносят все очень быстро. Главной радостью, как ни странно, стал простой с виду салат — микс из свеклы, моркови, сельдерея с оливками, тыквенными семечками и маслом взорвался во рту витаминным вкусом. Ешь и чувствуешь, как становишься красивее, здоровее. Ну, и сытее — само собой. Его можно рекомендовать, что я и делаю.

Из остального хочется выделить маш со спаржей и овощами — эту крупу знают не многие, а где ее еще можно отведать в городе — я даже не подскажу. А между тем сочетание маша с овощами — это очень сытное и вкусное блюдо. И даже небольшой излишек масла на дне тарелки (а в этом кафе их заменяют забавные берестяные коробочки) не испортил картину. Суп из горошка мог бы быть вкуснее (кажется, туда кладут слишком много картофеля), а вот ко вкусу лазаньи претензий нет. Вегетарианцы тоже люди, почему бы и лазаньи не отведать: благо овощей в ней никак не меньше, чем в оригинальной — мяса. Единственный ее недостаток — блюдо прилипает к пекарской бумаге, коей выстелено дно коробочки, и, если лазанья вам понравилась, скорее всего, мы застанем вас за отковыриванием нижнего слоя от «тарелки».

В остальном это милое, простое место в центре города, где легко и быстро можно позавтракать, пообедать, поужинать, поработать, собраться с друзьями (в том числе и мясоедами). Про такие места обычно пишут — «их должно быть больше». Я не буду оригинальной и выскажусь так же.

Адрес:

 

ТЦ «Мытный двор», ул. 8 Марта, 8-д (2 этаж)

 

Время работы:

 

12:00 до 22:00

 

Средний чек:

 

430 рублей

 

 

 

 

 

 

 

Страница оранизации на «Флампе»

 

И еще несколько мест в качестве бонуса:

Кафе и суши-бар «Bamboo»

Кафе и суши-бар «Bamboo»

В кафе «Bamboo» с апреля введено фитнес-меню, в котором есть несколько вегетарианских блюд. Можно попробовать карпаччо из запеченной свеклы (150 руб.), тофу с шампиньонами и овощами, приготовленный в WOK-сковороде (230 руб.), клубничный суп (150 руб.). Плюс — всегда в меню небольшой раздел вегетарианских блюд: рис с овощами и карри (150 руб.), паровые дим-самы с овощами (150 руб.) и так далее. Подобная еда отмечена зелеными «галочками».

Адрес:

 

ул. Татищева, 49-а (БЦ «Татищевский, 1 этаж)

 

Время работы:

 

12:00 до 1:00

 

Средний чек:

 

700 рублей.

Кафе «Redis»

Кафе «Redis»

Несмотря на внушительный средний чек и месторасположение, в «Redis» вполне можно бюджетно позавтракать или пообедать тем, кто не ест мясо и рыбу. Место позиционирует себя как первое в Екатеринбурге кафе здорового питания. Еда здесь и вправду исключительно полезная, а напротив каждого блюда указана пищевая и энергетическая ценность, что особенно важно для худеющих. В распоряжении вегетарианцев мусс из фасоли (200 руб.), жульен из моркови (250 руб.), печеные баклажаны с артишоковым пюре (290 руб.), вегетарианский борщ (200 руб.), салат из рукколы со свеклой (280 руб.), кисели из ягод (120 руб.), овощной штрудель (230 руб.) и многое другое.

Адрес:

 

клубный дом «Тихвинъ», ул. Сакко и Ванцетти, 99 (2 этаж)

 

Время работы:

 

12:00 до 23:00

 

Средний чек:

 

1000 рублей

Отель «IndRra»

Отель «IndRra»

При SPA-отеле «IndRa», что в деревне Кунгурка, работает ресторан индийской кухни. Повара ориентируются на ведические принципы и готовят легкую и полезную пищу. Вегетарианцам, как и людям, сидящим на разного рода диетах, здесь раздолье. Если, конечно, не лень ехать.

Адрес:

 

д. Кунгурка, Ревдинский район, ул. Свободы, 25-а

 

Дарья Лошакова


10.05.2013 16:30

Для того чтобы подать заявку необходимо авторизироваться. Если Вы не можете этого сделать опишите вашу проблему ниже.
Произошла ошибка.
Попытайтесь отправить сообщение ещё раз!
Вы должны выбрать категорию.
Вы должны ввести текст сообщения.
Текст сообщения не должен превышать 250 символов.
Вы должны выбрать тип заявки.
Вы должны ввести корректный email.
Спасибо, ваше сообщение принято к рассмотрению. Ответ на него вы получите на указанный вами электронный адрес в течение двух недель.
Внимание! Письмо от support@weburg.me может попасть в папки «Спам» или «Нежелательная почта», пожалуйста, проверяйте наличие письма в этих папках время от времени.


(Окно закроется автоматически через 15 секунд)

Кому:

Отправить

Агентство «Новости сегодня» специализируется на подготовке информационных материалов для разделов портала Weburg.net Новости, Афиша, Журнал и Фото.

Учредитель и издатель СМИ — Общество с ограниченной ответственностью «МираЛоджик Сервис Медиа».

Главный редактор: Гваришвили Э. Л.
Редакция: Еньшин А. М.; Гваришвили Э. Л.

СМИ зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций, свидетельство о регистрации: ИА №ФС77-66125 от 20.06.2016. Адрес редакции: 620075, Свердловская обл., г. Екатеринбург, ул. Бажова, д. 79, пом. 316. Электронная почта для анонсов и пресс-релизов: news@weburg.net.

При использовании материалов обязательна ссылка на портал Weburg как источник информации. При публикации материалов на других интернет-ресурсах обязательна активная ссылка на Weburg.net.

Официальный сайт информационного агентства: http://news2d.ru.

Обратная связь

Агентство «Вебург» специализируется на подготовке информационных материалов для разделов портала Weburg.net Новости, Афиша, Журнал и Фото.

Учредитель и издатель СМИ — Общество с ограниченной ответственностью «МираЛоджик Сервис Медиа».

Главный редактор: Гваришвили Э. Л.
Редакция: Морозова А.В.

СМИ зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций, свидетельство о регистрации: ИА №ФС77-74166 от 09.11.2018. Адрес редакции: 620075, Свердловская обл., г. Екатеринбург, ул. Бажова, д. 79, пом. 316. Электронная почта для анонсов и пресс-релизов news@weburg.net.

При использовании материалов обязательна ссылка на портал Weburg как источник информации. При публикации материалов на других интернет-ресурсах обязательна активная ссылка на Weburg.net.

Обратная связь

Имя пользователя
Войти, как пользователь
Используйте свой аккаунт в социальной сети
для входа на Weburg.net
Письмо со ссылкой для восстановления пароля отправлено на %email%.

(это окно закроется автоматически через 5 секунд)

Сейчас вы будете перенаправлены на страницу восстановления пароля.
При восстановлении произошла ошибка. Если вы видите это сообщение не впервые, воспользуйтесь ссылкой «Сообщить об ошибке» в верхнем левом углу страницы.
Необходимо указать логин на Weburg
Пользователь с указанным логином не зарегистрирован на Weburg
Внимание! теперь надо указывать логин %login%@weburg.me
Не найден email для восстановления пароля
Содержимое страницы может быть нежелательным для лиц, не достигших совершеннолетия.

Продолжая просмотр, вы соглашаетесь с тем, что:
  1. достигли возраста 18 лет и готовы к тому, что на странице есть содержание с сексуальным контекстом, ненормативная лексика, сцены жестокости и насилия;
  2. не будете предоставлять доступ к данной странице лицам, не достигшим совершеннолетия.

Зарегистрированные пользователи могут выбрать режим показа предупреждений в разделе персональных настроек.