Вебург выяснил, как покупать правильные арбузы и что с ними можно делать.
Все, от лета остались одни воспоминания, сползающий загар, куча неразобранных фотографий да лотки с овощами-фруктами. Король придорожных развалов — это, несомненно, зелено-полосатый арбуз. И у него свой календарь. Как раз сейчас сезон арбузной охоты в самом разгаре. Есть эту сладкую крупную ягоду смело можно до начала октября. А ягоду ли?
Что это такое?
В быту мы можем называть его как угодно — ягода, фрукт, да пусть даже овощ! Но с точки зрения ботаники плод арбуза — это тыквина. По строению тыквина действительно похожа на ягоду, поэтому иногда ее называют «ложной ягодой». Отсюда, видимо, и путаница.
Но хватит теории! Она скучна и несъедобна. Пора уже выбрать правильный арбуз, разрезать его и употребить внутрь. А что есть «правильный»? Очевидно, что спелый. Паранойю по поводу нитратов оставьте бабушкам — к сентябрю арбузы прекрасно созревают сами, без накачки селитрой. Всю «химию» (если она и была) уже слопали ваши нетерпеливые предшественники. Тогда вперед, за спелостью!
В интернете можно найти миллион и один способ выбора арбузов. Но какому из них можно доверять? За ответом Вебург отправился к тем, через чьи руки ежедневно проходят сотни «сладких-сладких! чистый мед!» арбузов. К лоточным торговцам.
Отыскать харизматичного продавца бахчевых в центре Екатеринбурга оказалось не так-то просто! Вместо зазывал с Кавказа и из стран Средней Азии, чья не очень правильная русская речь, тем не менее, льется как песня, — хмурые уральские женщины, молчаливо грызущие семечки. А первый же уроженец юга, увидев камеру и диктофон, категорически отказался с нами общаться. Не под запись он однако все-таки поведал о страшной арбузной тайне... Оказывается, и нет никакого способа выбрать правильную тыквину! Арбузы — они как люди: есть хорошие, а есть плохие. А что окажется под коркой — всегда лотерея. Неудовлетворенные такой концепцией, мы пошли дальше и встретили другого арбузного гуру.
По звуку можно выбирать. Вот здесь звук глухой, значит, арбуз спелый. Даже переспелый. На цвет можно не смотреть. Еще хвостик должен быть сухим. А потом, есть девушка большой (углубление в задней части арбуза — прим. авт.), а есть маленький. Надо, чтоб большой. Редко попадают они.
Охранник арбузного лотка, исполняющий обязанности продавца
Приехал из Киргизии, поэтому считает себя экспертом
Руководствуясь рекомендациями второго собеседника, мы купили арбуз уже в следующей точке (для чистоты эксперимента). Внешне мякоть была розовой, но на вкус — слаще любого десерта! Выходит, метод работает. Ну, или нам достался выигрышный билет.
Фото — Артем Сурков (Weburg.net)
Фото — Артем Сурков (Weburg.net)
Фото — Артем Сурков (Weburg.net)
Фото — Артем Сурков (Weburg.net)
Фото — Артем Сурков (Weburg.net)
Фото — Артем Сурков (Weburg.net)
Фото — Артем Сурков (Weburg.net)
Фото — Артем Сурков (Weburg.net)
Фото — Артем Сурков (Weburg.net)
Фото — Артем Сурков (Weburg.net)
И с чем его... пьют?
Даже такая вкусная вещь, как арбуз, при регулярном поедании может опостылеть. Значит, надо разнообразить отношения с полосатой тыквиной. Делать варенье из арбузных корок и выпаривать сок до состояния меда — это самый крайний вариант. Мы же поговорим о более приятном — о простых арбузных коктейлях!
Арбузный шейк
Отделяем несколько ломтиков арбуза от кожуры и семечек. Кладем их в морозилку на несколько часов. Достаем и смешиваем в блендере с молоком и сахаром. На выходе получается мягкий пенистый напиток. Превосходно утоляет жажду. Проверьте, когда наступит бабье лето. Если не наступит, то в шейк всегда можно добавить алкоголь для сугреву.
Ингредиенты:
3 чашки мякоти замороженного арбуза,
1 стакан молока,
2 столовые ложки сахара
Лимонно-арбузный коктейль
Арбуз и лимон — это классическое сочетание. Опять-таки берем блендер и взбиваем все ингредиенты. Затем полученный коктейль нужно охладить. Если не собираетесь пить его сразу, то ставьте в холодильник на несколько часов. Если предполагается немедленное употребление, то надо добавить побольше льда. И не забудьте украсить бокалы долькой арбуза и кусочком лимона.
Ингредиенты:
сок 1 лимона,
2 чашки мякоти арбуза,
1 чайная ложка меда,
0,5 чайной ложки ванильного сахара,
2 столовые ложки рома или водки
Пьяный арбуз
Самое простое, что только можно придумать. И вместе с тем — технически самое сложное. Говорят, солдаты в армии таким образом нарушают устав. Не знаем, как насчет армии, но для вечеринок этот рецепт подходит отлично! Берем арбуз и большой спицей проделываем в нем дырку рядом с хвостиком. Важно, чтобы полученный тоннель вел в пустоту в центре мякоти. Наливаем в стакан алкоголь (водку, коньяк, ром, шампанское, вино и т.д.). Здесь понадобится самый большой шприц, который вы сможете купить (минимум — 20 «кубиков»). Наполняем шприц и медленно вливаем жидкость в арбуз, делая паузы, чтобы изнутри тыквины выходил воздух. Процедура может занять не один час, но оно того стоит. Затем нужно чем-нибудь заткнуть отверстие в кожуре и поставить арбуз в холодильник часов на восемь. Время разрезать и пробовать!
Ингредиенты:
арбуз,
бутылка алкоголя (на ваш вкус)
После арбузных коктейлей, особенно алкогольных, наступает тяга к эстетизации окружающего пространства. Тут нам на помощь приходит карвинг или художественная резка. Про то, как умело обращаются мастера со льдом, камнем и деревом, знают все. Оказывается, для этих целей овощи и фрукты подходят тоже. И арбуз с его толстой коркой и красивой мякотью — лучше всего. Вот вам несколько образцов настоящего арбузного карвинга. Смотрите и запоминайте!
Для того чтобы подать заявку необходимо авторизироваться.
Если Вы не можете этого сделать опишите вашу проблему ниже.
Произошла ошибка.
Попытайтесь отправить сообщение ещё раз!
Вы должны выбрать категорию.
Вы должны ввести текст сообщения.
Текст сообщения не должен превышать 250 символов.
Вы должны выбрать тип заявки.
Вы должны ввести корректный email.
Спасибо, ваше сообщение принято к рассмотрению.
Ответ на него вы получите на указанный вами электронный адрес в течение двух недель.
Внимание! Письмо от support@weburg.me может попасть в папки «Спам» или «Нежелательная почта», пожалуйста, проверяйте наличие письма в этих папках время от времени.
(Окно закроется автоматически через 15 секунд)
Агентство «Новости сегодня» специализируется на подготовке информационных материалов для разделов портала Weburg.net Новости, Афиша, Журнал и Фото.
Учредитель и издатель СМИ — Общество с ограниченной ответственностью «МираЛоджик Сервис Медиа».
Главный редактор: Гваришвили Э. Л.
Редакция: Еньшин А. М.; Гваришвили Э. Л.
СМИ зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций, свидетельство о регистрации: ИА №ФС77-66125 от 20.06.2016. Адрес редакции: 620075, Свердловская обл., г. Екатеринбург, ул. Бажова, д. 79, пом. 316. Электронная почта для анонсов и пресс-релизов: news@weburg.net.
При использовании материалов обязательна ссылка на портал Weburg как источник информации. При публикации материалов на других интернет-ресурсах обязательна активная ссылка на Weburg.net.
Агентство «Вебург» специализируется на подготовке информационных материалов для разделов портала Weburg.net Новости, Афиша, Журнал и Фото.
Учредитель и издатель СМИ — Общество с ограниченной ответственностью «МираЛоджик Сервис Медиа».
Главный редактор: Гваришвили Э. Л.
Редакция: Морозова А.В.
СМИ зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций, свидетельство о регистрации: ИА №ФС77-74166 от 09.11.2018. Адрес редакции: 620075, Свердловская обл., г. Екатеринбург, ул. Бажова, д. 79, пом. 316. Электронная почта для анонсов и пресс-релизов news@weburg.net.
При использовании материалов обязательна ссылка на портал Weburg как источник информации. При публикации материалов на других интернет-ресурсах обязательна активная ссылка на Weburg.net.