Бодрое утро: самые легендарные кинонапитки

Кадр из фильма «Криминальное чтиво»

Кино и напитки, напитки и кино. Два компонента, которые при правильных сочетаниях могут сделать вечер выходного дня лучше, а при неправильных — превратить его в полный провал. Изрядное количество напитков оказалось на барных стойках как раз благодаря кинематографу, который рассказал нам про «смешать, но не взбалтывать» и прочие премудрости. Сегодня мы вспоминаем самые канонические напитки из Голливуда и делимся рецептами того, что пили маньяки, джентльмены и лоботрясы. Вам же советуем пробовать все это в разумных дозах, чтобы избежать всяких неприятных последствий, о которых мы вспоминали на той неделе.

Большой Лебовски — «Белый русский»

«Белый русский» появился задолго до того, как братья Коэны решили дополнить им свою картину, но прежде он, во-первых, не был популярным, во-вторых, считался напитком для девчонок. Пока в 1998 году обаятельный и совершенно бездарный парень Джефф Лебовски не сразил публику. Джефф вел довольно никчемный образ жизни, играя в боулинг и ввязываясь в сомнительные переделки. Но все это он делал непременно со стаканом старого доброго «Белого русского», которым он запивал и грусть, и веселье, и вообще повсюду таскался с полным бокалом, неважно, была это «деловая» встреча или визит к любовнице.

Кстати, у «Русского» есть вариации на тему. Есть такая штука, как «Прокол русского», в который добавляют вместо обычного кофейного ликера ликер алкогольный, что, вообще говоря, серьезная ошибка. Есть еще и «Нищий русский», в котором любой ликер заменяют вареной сгущенкой.

 

Ингредиенты:
Водка — 50 мл
Кофейный ликер — 30 мл
Сливки — 20 мл
Лед
 
Рецепт:
Положить лед в стакан
 
Налить ингредиенты
 
Подать с палочкой для перемешивания
 
 

 

Заводной апельсин — «Молоко плюс»

Когда Энтони Берджесс выпустил свою пугающую историю социопата Алекса и его друзей, западный мир узнал слово «Moloko», понятное нам с детства. «Детишки» у Берджесса только так попивали «Moloko plus», но, ясное дело, это было совсем не то, что мама нам приносила перед сном с овсяной печенькой. С одной стороны, можно сказать, что «Молоко плюс» чем-то похож на «Белого русского». В книге не было точного рецепта, напиток просто описывался, как «молоко плюс какая-то добавка», естественно, не печенька. Ребята из книги, а чуть позже из одноименного фильма Стэнли Кубрика, вели себя ужасно и принимали что ни попадя. Конечно, рецепты, которые пробовали они, на широких барных стойках появиться не могли, но пропадать такому замечательному бренду было нельзя, поэтому у коктейля появилась более пристойная инкарнация. Но и она получилась жутко ядреной. 

 

Ингредиенты:
Молоко — 150 мл
Айриш крим — 60 мл
Анисовый ликер — 30 мл
Абсент — 30 мл
Сахар — 1 ч.л.
Лед

Рецепт:
Все смешать в шейкере до однородности
 
Подать в высоком бокале для молока

 

Костер тщеславий — «Сайдкар»

«Сайдкар» называют одним из лучших коктейлей на основе коньяка — достаточно крепко, достаточно изысканно, может быть вполне претенциозно, если употреблять именно в том виде, в каком пил герой Брюса Уиллиса в «Костре тщеславия» — на коньяке Courvoisier VSOP. А как иначе — он журналист, он пронырливый, он вот-вот разгадает историю убийства, совершенного брокером с Уолл-Стрит и его любовницей, он тщеславный. У него было не много, а теперь ему светят все звезды неба. А еще ему нельзя пить, но кого это волнует, когда так пахнет жареным. Поэтому с наглостью и элегантностью Питер Фаллоу пьет его — один из лучших сауэров со времен Первой мировой.

Можно, конечно, сделать проще и взять любой другой коньяк, какой придется по вкусу и по карману.

 

Ингредиенты:
Коньяк — 30 мл
Апельсиновый ликер — 30 мл
Сок лимона — 30 мл
Лед
 
Приготовление:
Все взбить в шейкере
 
Процедить через стрейтнер в охлажденный бокал
 
Подать с вишенкой
 

 

Касабланка  — «Француз-75»

Старый Голливуд умел красиво и с особым шармом обрисовать бары, дым сигарет и треугольные бокалы под выпивку. Так было и в классике кинематографа — «Касабланке», действие которой вращается вокруг бара «У Рика», где кого только нет, от беженцев до нацистов. Все они пьют, слушают музыку и вообще отдыхают, периодически имея дело с приключениями и любовными ситуациями. Кульминацией становится момент, когда Рик подает «French 75» своей любовнице, с которой ему не быть. И она сидит совсем одна, попивает коктейль и вспоминает былые деньки.

Обольщаться насчет элегантного названия не стоит — коктейль прозвали в честь 75-миллиметрового французского траншейного ружья M1897 времен Первой мировой. Видимо, именно этим самым коктейлем солдаты запивали стресс после битвы.

 

Ингредиенты:
Джин — 60 мл
Шампанское — 150 мл
Лимонный сок — 15 мл
Сахарный сироп или сахар — 1–2 ч.л.
Дробленый лед
 
Рецепт:
В охлажденном шейкере взбить джин, лимонный сок и лед
 
В высокий бокал насыпать льда, процедить смесь
 
Долить до краев шампанским

 

 

Братья Блюз — «Orange Whip»

Для коктейля «Orange Whip» тогда карты легли удачно: классический смешной фильм, закрученная история, музыка и жутко обаятельный персонаж Джон Кенди, который и познакомил мир с этим напитком. В исторической уже сцене Кенди предлагает всем этот самый «Orange Whip». Сцена короткая, но история была написана.

Во-первых, на самом деле Кенди говорил совсем не о коктейле на основе рома, а об апельсиновой шипучке, выпускаемой компанией Orange Whip. А коктейль в фильме возник по любопытной причине — отец одного из декораторов занимался алкогольными напитками и попросил режиссера как-нибудь ввернуть словцо про коктейль. В итоге мир узнал про «Orange Whip».

Ингредиенты:
Апельсиновый сок —  120 мл
Ром — 30 мл
Водка — 30 мл
Сливки — 10 мл
Лед
 
Рецепт:
Засыпать в бокал лед
 
Налить все ингредиенты и перемешать

 

Безумцы — «Old Fashioned»

Дон Дрейпер был тот еще тип, он мало что делал хорошо, зато много пил и морально разлагался. Но делал это все с шиком 60-х. Сериал отразил целую эпоху, от убийства Кеннеди, до того самого легендарного «Old Fashiond», который Дон просто обожал.

Это коктейль, который, на минуточку, является официальным напитком Международной ассоциации барменов, что бы это ни значило. Классическим его делает то, что это, в принципе, один из первых коктейлей, появившихся лет эдак 150 назад. Тогда его, конечно, старомодным не называли, тогда это был последний писк. «Безумцы» напомнили всем, что есть в этом мире элегантная конкуренция для «смешать, но не взбалтывать».

 

Ингредиенты:
Бурбон, виски или скотч по вкусу — 90 мл
Кубик сахара
Капля биттера
Капля содовой
Лед
 
Рецепт:
На дно одноименного специального стакана положить сахар, добавить биттер и содовую, раздавить мадлером
 
Добавить лед, залить алкоголь
 
Украсить вишней или апельсином (только если вы не Дон Дрейпер)

 

В джазе только девушки — «Манхеттен»

Все в этом фильме было прекрасно от переодетых в женщин музыкантов, до Мэрилин Монро, от джаза до того самого «Манхеттена», который героиня знаменитой дивы неизменно выбирала в качестве своего напитка. Девчонки в картине были те еще озорницы и любили не только музыку, но и выпить. Но делали они это жутко обаятельно.

Откуда взялся «Манхеттен» — не ясно. То ли из одноименного клуба в Нью-Йорке, то ли матушка Черчилля его каким-то образом изобрела, что звучит немного странно. Так или иначе, коктейль закрепился и стал куда популярнее, после того, как с экрана его попивала Мэрилин.

Ингредиенты:
Ржаной виски — 60 мл
Красный сладкий вермут — 30 мл
Капля биттера «Ангостура» 
 
Рецепт:
Все взбить в шейкере и вылить в бокал
 
Украсить вишенкой или долькой апельсина

Завтрак у Тиффани —«Зомби»

«Завтрак» традиционно ассоциируется у всех с бесконечной женственностью и одновременным задором Холли Голайтли. Красавица, светская барышня, растяпа и обладательница рыжего кота, Холли, на первый взгляд, не перенесет ничего крепкого. Но не тут то было. Трумен Капоте, следуя зову Голливуда, упоминал в книге про «Зомби» не раз. Именно его он заставил бедолагу Холли опрокинуть в баре, чтобы забыться. Забудешься тут — сплошной ром, по крепости эквивалентный семи тем глупостям, которые пили девчонки из «В джазе».

 

Ингредиенты:
Белый ром
— 25 мл
Золотой ром — 25 мл
Черный ром — 25 мл
Вишневый или абрикосовый ликер — 25 мл
Ананасовый сок — 25 мл
Апельсиновый сок 25 мл
Лед
 
Рецепт:
Налить все в шейкер, заполнить оставшееся место льдом, взбить
 
Положить лед в бокал, залить жидкостью
 

 

Криминальное чтиво — «Мартин и Льюис»

Какая-нибудь адская смесь, приводящая к плачевным последствиям, решите вы. Удивительно, но нет. Напоследок мы вспомнили «чертовски хороший» коктейль из... молока и мороженого. Аж за пять баксов. Именно его Мия и Винс попивали в свой сумасшедший вечер. Остановились бы на нем и на утро никаких последствий бы не было — ни потери сознания, ни укола адреналина в сердце, ни голова бы даже не болела. Но тогда это был бы не Тарантино, и кино было бы преснее пареной репы.
Ингредиенты:
Молоко — 100 мл
Мороженое — 100 гр
Банан — 1 шт
 
Рецепт:
Все взбить
 
Украсить взбитыми сливками и вишенкой


17.10.2015 10:00

Комментарии свернуть

Показывать: Новые Популярные
Avatar
   Личное дело ned-st    17 Октября 2015, 10:56
"...светская барышня, растяпа и обладательница рыжего кота, растяпа Холли, на первый взгляд, не перенесет ничего крепкого. Но не тут-то было. Трумен Капоте, следуя зову Голливуда, упоминал в книге про «Зомби» не раз. Именно его он заставил бедолагу Холли опрокинуть в баре, чтобы забыться. Забудешься тут — сплошной ром. по крепости эквивалентный семи тем гулпостям, которые пили девчонки из «В джазе». "

Пожалуйста, внимательно перепроверьте всю статью.
1
 
Avatar
   Личное дело KaMaZ    18 Октября 2015, 11:51
Глядя на заголовок статьи, первым делом подумал о "смешивать но не взбалтывать", удивился, не найдя здесь...
1
 

Пожалуйста, авторизуйтесь на сайте для возможности комментирования и голосования.

Для того чтобы подать заявку необходимо авторизироваться. Если Вы не можете этого сделать опишите вашу проблему ниже.
Произошла ошибка.
Попытайтесь отправить сообщение ещё раз!
Вы должны выбрать категорию.
Вы должны ввести текст сообщения.
Текст сообщения не должен превышать 250 символов.
Вы должны выбрать тип заявки.
Вы должны ввести корректный email.
Спасибо, ваше сообщение принято к рассмотрению. Ответ на него вы получите на указанный вами электронный адрес в течение двух недель.
Внимание! Письмо от support@weburg.me может попасть в папки «Спам» или «Нежелательная почта», пожалуйста, проверяйте наличие письма в этих папках время от времени.


(Окно закроется автоматически через 15 секунд)

Кому:

Отправить

Агентство «Новости сегодня» специализируется на подготовке информационных материалов для разделов портала Weburg.net Новости, Афиша, Журнал и Фото.

Учредитель и издатель СМИ — Общество с ограниченной ответственностью «МираЛоджик Сервис Медиа».

Главный редактор: Гваришвили Э. Л.
Редакция: Еньшин А. М.; Гваришвили Э. Л.

СМИ зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций, свидетельство о регистрации: ИА №ФС77-66125 от 20.06.2016. Адрес редакции: 620075, Свердловская обл., г. Екатеринбург, ул. Бажова, д. 79, пом. 316. Электронная почта для анонсов и пресс-релизов: news@weburg.net.

При использовании материалов обязательна ссылка на портал Weburg как источник информации. При публикации материалов на других интернет-ресурсах обязательна активная ссылка на Weburg.net.

Официальный сайт информационного агентства: http://news2d.ru.

Обратная связь

Агентство «Вебург» специализируется на подготовке информационных материалов для разделов портала Weburg.net Новости, Афиша, Журнал и Фото.

Учредитель и издатель СМИ — Общество с ограниченной ответственностью «МираЛоджик Сервис Медиа».

Главный редактор: Гваришвили Э. Л.
Редакция: Морозова А.В.

СМИ зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций, свидетельство о регистрации: ИА №ФС77-74166 от 09.11.2018. Адрес редакции: 620075, Свердловская обл., г. Екатеринбург, ул. Бажова, д. 79, пом. 316. Электронная почта для анонсов и пресс-релизов news@weburg.net.

При использовании материалов обязательна ссылка на портал Weburg как источник информации. При публикации материалов на других интернет-ресурсах обязательна активная ссылка на Weburg.net.

Обратная связь

Имя пользователя
Войти, как пользователь
Используйте свой аккаунт в социальной сети
для входа на Weburg.net
или
Регистрация
Вход

Внимание! При заполнении формы регистрации допущена ошибка:

Внимание! При заполнении формы регистрации допущены ошибки:

Некорректный логин

Пользователь с указанным логином уже зарегистрирован

Такой логин запрещен согласно правилам форума, выберите другой

Некорректные данные в поле «E-mail» или такой e-mail уже зарегистрирован

Длина пароля должна быть не менее 6 символов

Поле «Пароль» заполнено неверно, допустимы только латинские буквы, цифры и символы ! @ # $ % ^ & * ( ) _ - +

Логин совпадает с паролем

Вы не прошли проверку. Докажите, что вы человек, и установите флажок в поле "Я не робот"

При регистрации произошла ошибка. Если вы видите это сообщение не впервые, воспользуйтесь ссылкой «Сообщить об ошибке» в верхнем левом углу страницы

  
Не менее 2-х символов. Логин должен состоять из латинских символов, цифр, одинарного дефиса или точки, начинаться с буквы и заканчиваться буквой или цифрой и содержать не более 30 символов.
показать пароль
Пароль нужен для авторизации на портале и в почтовой службе. Не менее 6-ти символов, допускаются только латинские буквы, цифры и символы ! @ # $ % ^ & * ( ) _ - +

Используется для восстановления пароля

Поздравляем!

Вы зарегистрировались на портале Вебург!

Для получения возможности оставлять комментарии на портале, пожалуйста, подтвердите адрес электронной почты, перейдя по ссылке из письма, которое мы только что отправили вам.


(это окно закроется автоматически через 5 секунд)

Письмо со ссылкой для восстановления пароля отправлено на %email%.

(это окно закроется автоматически через 5 секунд)

Сейчас вы будете перенаправлены на страницу восстановления пароля.
При восстановлении произошла ошибка. Если вы видите это сообщение не впервые, воспользуйтесь ссылкой «Сообщить об ошибке» в верхнем левом углу страницы.
Необходимо указать логин на Weburg
Пользователь с указанным логином не зарегистрирован на Weburg
Внимание! теперь надо указывать логин %login%@weburg.me
Не найден email для восстановления пароля
Содержимое страницы может быть нежелательным для лиц, не достигших совершеннолетия.

Продолжая просмотр, вы соглашаетесь с тем, что:
  1. достигли возраста 18 лет и готовы к тому, что на странице есть содержание с сексуальным контекстом, ненормативная лексика, сцены жестокости и насилия;
  2. не будете предоставлять доступ к данной странице лицам, не достигшим совершеннолетия.

Зарегистрированные пользователи могут выбрать режим показа предупреждений в разделе персональных настроек.