Портал weburg.net закрывается. Подробнее.
Какие специи выбрать к шашлыку?Грамотно подготовиться к барбекю — целая наука. Очень важно выбрать мясо, подготовить мангал и решетки (какие подойдут, читайте здесь), и, конечно, замариновать будущий шашлык. А после лета готовить мясо можно будет и дома. Но как? Специй, приправ, трав так много — что подойдет к курице, а что к баранине? Сейчас мы все расскажем! Специи для свинины
Свинина, пожалуй, самый популярный вид мяса для шашлыка. С ней хорошо сочетаются майоран, розмарин, любой перец, чеснок, можжевельник, тмин, кардамон, мелисса (да, та самая мелисса, которую обычно добавляют в чай), сельдерей, имбирь — он сделает свинину более легкой для переваривания. Можно добавить также щепотку сахара, чтобы привнести пикантные нотки.
Специи для говядины
Готовите говядину? Не забудьте про гвоздику, пряные травы: майоран, орегано, базилик, тархун, розмарин, тимьян, паприку, тмин, горчичное семя, кориандр, мускатный орех. Идеальным решением для такого мяса станет сочетание имбиря и эстрагона. Если первая пряность смягчает несколько жесткую говядину, то эстрагон придаст ему восхитительный аромат и освежающий слегка острый вкус.
Специи для курицы
Для птицы подойдут самые различные перцы: душистый, кайенский, черный, а также гвоздика, паприка, куркума, кумин, чеснок, корица, мускатный орех. Острые перцы придадут яркий вкус, куркума — легкий оттенок, а присыпанное паприкой мясо приобретет аппетитную корочку.
Специи для баранины
Баранина, пожалуй, королева барбекю. Тонко оттенить великолепный мясной вкус способны розмарин, имбирь и гвоздика. Эти пряности также приглушают специфический запах ягненка и не теряют аромат при длительной тепловой обработке. Также с бараниной сочетаются мускатный орех, перец, имбирь, зира и кориандр.
Специи для рыбы
Для приготовления на мангале подойдет практически любая рыба, но особенно — жирная семга. Вам понадобятся стейки толщиной в 3 см. Смажьте их оливковым маслом, полейте соком лимона, посолите и поперчите. Готовьте на решетке 20 минут до появления золотистой корочки. Не забывайте почаще переворачивать, чтобы сохранить сочность рыбы. А еще очень вкусными на гриле получаются купаты. Тонкости их приготовления раскрываются здесь. Жарим не только мясо
Надоело мясо? Шампиньоны на гриле — очень ароматное и вкусное блюдо. Замаринуйте грибы в смеси сока лимона, соли и перца по вкусу. Жарьте на мангале, проткнув шпажками. Песни у костра, печеная картошка… Сразу детство вспомнилось! Порежьте картофель дольками, добавьте соль и перец, розмарин, посыпьте рубленной зеленью и тертым сыром. Упакуйте в лодочки из фольги и запекайте на огне. Также на углях можно приготовить томаты, перец, початки кукурузы, кабачок, баклажан. Больше рецептов для овощного барбекю — в этой новости. Экспериментируйте с пряностями и травами, создавайте новые необычные сочетания, ведь каждый раз получается совершенно новый и яркий вкус. А если у вас нет времени, чтобы создавать маринады самостоятельно, то покупайте уже готовые смеси пряностей для шашлыка, курицы, овощей и рыбы от «Айдиго». Чтобы покупки были не только вкусные, но и выгодные, дарим скидку 10% на всю продукцию «Айдиго» до конца августа по промокоду «Вебург» (вводите без кавычек в корзине в момент оформления заказа). В ассортименте интернет-магазина компании около 500 самых качественных и натуральных трав, специй и приправ, а также вкусного чая. А еще, когда будете собираться на природу, не забудьте взять все необходимое для пикника и отдыха на природе: мангал, шампуры, розжиг, уголь, соусы, походная мебель и многое другое — купить их можно здесь же. Всего в интернет-магазине «Айдиго» более 5000 наименований продуктов питания, бытовой химии, товаров для дома и дачи и т.д. Удобно, что есть доставка до двери (бесплатно при заказе от 1200 руб.) и 2 пункта выдачи (бесплатно!) в Екатеринбурге — не нужно нести тяжелые сумки на себе! |
|
Агентство «Новости сегодня» специализируется на подготовке информационных материалов для разделов портала Weburg.net Новости, Афиша, Журнал и Фото.
Учредитель и издатель СМИ — Общество с ограниченной ответственностью «МираЛоджик Сервис Медиа».
Главный редактор: Гваришвили Э. Л.
Редакция: Еньшин А. М.; Гваришвили Э. Л.
СМИ зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций, свидетельство о регистрации: ИА №ФС77-66125 от 20.06.2016. Адрес редакции: 620075, Свердловская обл., г. Екатеринбург, ул. Бажова, д. 79, пом. 316. Электронная почта для анонсов и пресс-релизов: news@weburg.net.
При использовании материалов обязательна ссылка на портал Weburg как источник информации. При публикации материалов на других интернет-ресурсах обязательна активная ссылка на Weburg.net.
Официальный сайт информационного агентства: http://news2d.ru.
Агентство «Вебург» специализируется на подготовке информационных материалов для разделов портала Weburg.net Новости, Афиша, Журнал и Фото.
Учредитель и издатель СМИ — Общество с ограниченной ответственностью «МираЛоджик Сервис Медиа».
Главный редактор: Гваришвили Э. Л.
Редакция: Морозова А.В.
СМИ зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций, свидетельство о регистрации: ИА №ФС77-74166 от 09.11.2018. Адрес редакции: 620075, Свердловская обл., г. Екатеринбург, ул. Бажова, д. 79, пом. 316. Электронная почта для анонсов и пресс-релизов news@weburg.net.
При использовании материалов обязательна ссылка на портал Weburg как источник информации. При публикации материалов на других интернет-ресурсах обязательна активная ссылка на Weburg.net.